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微波应用

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隧道式微波烘干机特点
    工业微波烘干技术是一种走在前沿节能环保的干燥技术。因其穿透性加热干燥速度快、成品品质好,在烘干过程中还能杀菌,所以在烘干设备能量转换效率高,加热速度超快。微波本身不产生任何热量,微波通过穿透物料,使得物料内部的水分子发生碰撞、摩擦产生内部热量,从而实现物料内部的快速升温、汽化、增压膨胀,并依靠膨胀力使得物料内部发生变性,成为网状组织结构特征、定型的多为空状物质。

  微波烘干设备优点:

  1、微波烘干在烘干物料的同时,同样也可以实现杀菌效果。微波可以在较低的温度和较短的时间内达到最大的杀菌效果;一般杀菌温度在80℃作用,作用时间3-5分钟即可,并且还能保证物料的原始颜色效果。

  2、微波烘干使用起来简单方便,无热惯性,可以即开即停。微波烘干设备的功率、网带速度可以自由调节,满足所有不同物料的烘干要求。

  3、微波烘干无噪音、无辐射、无污染、无粉尘,特别是对于食品来说完全可以实现微波的烘干操作。

  4、微波烘干的加热迅速,具有快速使物料的内部水分子快速汽化,达到明显的膨化效果。

  5、微波在低温下杀菌的同时,有效的保留了营养成分不被流失。特别是果蔬中的维生素保留效果明显,常规热处理后的维生素C保留度为50%左右,维生素A的保留为58%,而微波处理后的维生素C和维生素A保留度均为80%左右。所以经过微波处理后的果蔬食品,并不会影响其原有的风味和营养成分,烘干后的效果更加绿色、健康。


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